• Здраве
  • Бърза помощ

Как да се предпазите от глутен

Глутен - протеин, открит в зърнени култури: пшеница, ръж, ечемик и овес. За много хора, има непоносимост към глутен, който се проявява под формата на алергична реакция, но може да се развие болестта - цьолиакия. Това е наследствено разстройство, при което глутен е токсичен за хората. След като в организма, той причинява атрофия на чревните въси. Поради това, хранителни вещества, витамини и минерали се абсорбират слабо. В резултат на това лице не получава необходимите хранителни продукти и обикновените протеини, мазнини и въглехидрати са отрова за хората. Избягвайте зърнени храни, тестени изделия, хлебни изделия, алкохолни напитки (бира и като него napitnov) и някои други продукти. Antihlyutenovaya диета трае цял живот.

Стъпки

Метод 1 от 4: Получаване

    Как да се предпазите от глутен
  1. Запознай се с врага в лицето. Ако се сблъскате с този проблем, ще проучи желателно информация за глутен. Така ще имате представа за това какво сделка. Тъй като глутен се намира в много продукти, е необходимо да се знае точно какво да ядат и какво не.
    • Не бъркайте продуктите не съдържат глутен, тези, които не съдържат пшеница. Без пшеница продукти съдържа глутен като ръж, ечемик или овес. Безглутенови продукти, от своя страна, могат да съдържат протеини, които са опасни за хора с алергии към пшеница.

    • Безглутенови продукти, които действително го съдържат, но в минимални дози. Там е международен стандарт, който регулира скоростта на глутен в крайния продукт.


    • Как да се предпазите от глутен
    • Не забравяйте да се храните. Търся информация за това какво се случва. Понякога, дори и след години употреба antihlyutenovoy диета може да се намери в най-неочаквани крайните продукти. Например, в сироп, кетчуп, пушени храни и сладолед.
      • Прочетете информацията върху опаковката. Както се изисква, наличието на глутен трябва да бъде посочено на продавания продукт.

      • Online да ти помогне - там ще намерите изчерпателна информация.

      • В областта на кетъринга и страна не се колебайте да питате за състава на храните. Вашият живот и здраве са по-важни, така че спокойно да обясни защо се нуждаете от тази информация.


      • Дали е само храна? Ранно почивка - глутен могат да съдържат не само храна, но също така други неща.
        • Проверете състава на наркотици и лекарства. Ако е възможно - консултирайте се с вашия лекар или фармацевт.

        • Козметика, продукти за грижа за кожата, шампоан, училищни цветове - всичко това може да бъдат изложени на риск.


        • Как да се предпазите от глутен
        • Виж за тези, които ми пука. Общности от хора с един и същ проблем - най-добрият източник на информация.
          • Потърсете подкрепа група от хора с цьолиакия. Там можете да намерите различни видове съвети, рецепти и само морална подкрепа.


          • Как да се предпазите от глутен
          • Бъдете готови. Малко планиране може да ви помогне да останете защитени в тази трудна борба.
            • Дръжте отделни прибори за безглутенови храни. Тъй като е необходимо да се изпълни продуктите.

            • Винаги измивайте ястия и прибори за готвене безглутенови храни.

            • По празниците и страните се подготвят предварително и внимателно. Ако отидете някъде да посетите, най-добре е да се вземат някои безглутенови храни с вас.

            • Носете си пътуване безглутенови храни.


            • Как да се предпазите от глутен
            • Не мислете, че вашата любима храна сега загубени завинаги. Безглутенови продукти вече се превърна лесно да се намерят в магазините, и ако знаете как да готвят и да се насладите - можете да се адаптират любимите си рецепти в безглутенови съставки.

            • Как да се предпазите от глутен
            • Уверете се, че семейството и приятелите си да разберат колко важно е за вас да се избегне глутен. Обяснете им, колко опасно може да бъде храна, която съдържа глутен.

            • Как да се предпазите от глутен
            • Имайте позитивна нагласа. Не беше толкова много храна, че не можете да ядете. Но виж как различните храни остана на разположение за вас.

            Метод 2 на 4: Какво да се избягва

            1. Пазете се от четири зърнени култури. Персона нон грата на бюрото си - това е пшеница, ечемик, ръж, овес (и тритикале).
              • Избягвайте грис, кус-хапка, булгур, Kami, Фарина, semoliny.


              • Бъдете внимателни с алкохола. На теория, производството на алкохол глутен протеини са унищожени. Но по-добре безопасно.
                • Ако водка можете да пиете безопасно, бирата трябва да се отделя специално внимание, като малц забранено.


                • Яжте тези храни само, ако опаковката е знак, че продуктът не съдържа глутен:
                  • Хляб, бисквити, чипс, зърнени култури

                  • Бисквити, кексове, сладкиши, бонбони

                  • Соя месо, соев морски дарове

                  • Превръзки, Сосове

                  • Макаронени изделия, ориз микс


                  Метод 3 от 4: Какво можете да ядете

                  1. Не всички зърнени култури, брашно и зърнени храни съдържат глутен. По-долу е даден списък на продукти, одобрени за употреба.
                    • Житни растения и зърнени храни: ориз, царевица, киноа, tapyoka, сорго, елда, просо, саго.

                    • Брашно, оризово нишесте, царевица, sorhovyy, tapyoka и кестени.

                    • Останалите: боб, грах, Филми, картофи, риба, ядки, плодове, млечни продукти (с изключение на твърда сирене руски и украински производство), зеленчуци, месо и яйца.


                    • Зеленчуци и плодове. Тези продукти не съдържат глутен, така че лесно можете да ги изградят тяхната храна.

                    • Мазнини. Можете да използвате масло, слънчогледово масло, маргарин. Въпреки това, той трябва да се избягва nutryanoho мазнини и разпространение.

                    • Проверка на подправки. Сол, черен пипер, билки, оцет - всички подозрения. Въпреки това, погледнете в състава на подправки (смес), горчица на прах.

                    • Напитки. Водата, разбира се, не съдържа глутен, не може да се каже за някои други напитки.
                      • Чай, кафе, какао, сок, газирани напитки като цяло - право. Избягвайте ечемик напитки и съдържание на вендинг машини.

                      • Pure плодов сок може да се пие без да се страхуват, но проверка раздора - може да има добавка.

                      • Вина почти всички безопасна.


                      Метод 4 от 4: Рискове диета без глутен

                      1. Витамини. Уверете се, че можете да получите всички витамини в организма се нуждае. С изключение на зърна от диетата си, се опита да намери разрешение, които да попълнят липсата на хранителни вещества.

                      2. Oops! Ако случайно ви се яде нещо, съдържащи глутен - не удари паника.
                        • С малка доза нещо обикновено се ограничава до коремни болки и диария.

                        • Ако изведнъж след хранене глутен без странични ефекти - не бързат да се радват. Той ще продължи да си върши мръсната работа, но без знанието ви.


                        • Дискомфортът. Има моменти, когато искате да коригирате.
                          • Защото безглутенови продукти са основно специализирани ниша - разходите за храна може да се увеличи.

                          • Не навсякъде и не винаги получавате правилните продукти. Очертайте магазини, където е необходимо гама от продукти постоянно се обновяват и винаги можете да си купите това, което е необходимо.


                          Съвет

                          • Свикнете да чете данните върху опаковката преди да закупят продукта. Вижте винаги, тъй като съставът на същия продукт може внезапно да се промени.

                          • Независимо от факта, че тази диета ще издържи цял живот - това си заслужава. Ако мислите, че това са глупости - Преместване в hodyk с цьолиакия.

                          • Бъдете готови да се обясни състоянието Ви за външни лица.

                          • Ако е възможно, по-добре е да се ядат органични храни - месо, риба, зеленчуци, плодове. Полуфабрикати - рисковано начинание.

                          • Опитайте се да не се справят с соята. Той дори съдържа малко количество глутен, но тя може да бъде достатъчно, за да влошава здравето.

                          Предупреждение

                          • Едно парче няма да боли - Ето това за съжаление не работи. Дори и ако не веднага се почувства влошаване на здравето, последиците ще се усещат все едно.